Base densa y fría, toppings crujientes y fruta fresca. La clave está en no descongelar el açaí del todo: que llegue a la mesa con textura de sorbete.
01Paso a paso
- 01
Saca la tarrina del congelador 3–4 minutos antes para que se pueda trabajar con la cuchara.
- 02
Sirve el açaí en un bowl frío y alísalo con el dorso de la cuchara.
- 03
Corta el plátano en rodajas y las fresas en láminas. Colócalas en líneas paralelas.
- 04
Termina con la granola, el coco y, si quieres, un hilo de miel justo antes de servir.
Truco Nutrihealthy
Enfría el bowl 10 minutos en el congelador: el açaí aguanta su textura el doble.
